Kue Paskah untuk Paskah adalah atribut yang akrab dari hari libur keagamaan ini, yang tanpanya kemenangan sudah tidak terpikirkan. Roti yang hangat dan bercita rasa yang dinyalakan di gereja ini tampak sangat lezat setelah puasa. Mengapa memanggang kue Paskah untuk Paskah? Jawaban atas pertanyaan ini terletak pada tradisi Kristen kuno.
Menurut legenda, Kristus, setelah kebangkitannya, menampakkan diri kepada para rasul selama makan. Baginya selalu meninggalkan ruang kosong di meja dan roti. Seiring waktu, sebuah tradisi keagamaan muncul pada hari Kebangkitan ilahi untuk membawa roti ke gereja dan meninggalkannya di atas meja khusus. Kemudian disebut kata Yunani "artos". Bagian atas arthos dihiasi dengan salib, yang melambangkan kemenangan Yesus atas kematian.
Seluruh Bright Week Artos dikenakan di sekitar kuil selama prosesi. Pada hari Sabtu, pada malam pesta, roti dibagi menjadi beberapa bagian dan dibagikan kepada umat setelah ibadah awal. Lambat laun, sebuah tradisi baru masuk ke rumah, tetapi orang percaya harus menguduskan kue mereka di bait suci. Gambar silinder kue dijelaskan oleh bentuk bulat dari kafan Yesus Kristus. Dari sini muncul nama baru "kue Paskah", yang dalam terjemahan dari bahasa Spanyol kulich berarti "roti bundar". Kata ini, lebih akrab di telinga Rusia, berasal dari bahasa Yunani kollikion. Nama yang sama digunakan di banyak negara lain, misalnya, di Perancis (koulitch).
Meletakkan kue Paskah di atas meja pada Hari Paskah, orang Kristen membayar upeti untuk pengorbanan Kristus, dan roti itu sendiri melambangkan kehadiran Yesus di rumah mereka. Ada beberapa tanda yang terkait dengan hidangan Paskah ini. Misalnya, diyakini bahwa jika kue Paskah sukses, maka keluarga akan memiliki kebahagiaan dan kemakmuran sepanjang tahun. Saat ini, banyak orang membeli roti ini, tetapi jauh lebih penting untuk memasaknya sendiri, mengisi rumah dengan aroma hangat muffin, yang menyelaraskan Anda dengan cara yang baik.
Untuk persiapan kue Paskah, gunakan kue kering. Akar keadaan ini juga harus dicari dalam tradisi kuno. Dipercaya bahwa sebelum kebangkitannya, Tuhan dan para rasulnya makan roti tidak beragi, dan setelah itu - roti beragi. Karenanya tradisi yang bertahan sampai sekarang.
Kismis ringan ditambahkan ke kue Paskah modern, dan bagian atasnya dihiasi dengan lapisan gula putih manis dari putih telur yang dikocok, ditaburi dengan hiasan dekoratif atau gambar wafel dengan simbol-simbol Paskah. Kulich tidak boleh dipotong secara vertikal, tetapi melingkar secara horizontal. Jika kue sangat tinggi, maka tinggalkan bagian atas di ujungnya, lalu tutupi dengan roti yang tersisa. Kulich adalah simbol utama liburan, mereka juga melukis telur dan memasak dadih Paskah. Selain mengikuti ritual keagamaan, hidangan ini sangat bagus untuk tubuh setelah Prapaskah lama.
Artikel terkait
Kue Paskah: rahasia dan kehalusan memasak
