Setelah akhir Prapaskah, ketika liburan Paskah tiba, saya ingin meletakkan hidangan lezat dan tidak biasa di atas meja untuk menciptakan suasana hati yang istimewa. Masak sesuai resep lama yang digunakan oleh nenek buyut kami.
Hidangan lezat dan orisinal - pasti tidak lazim - untuk Paskah 2019 bisa menjadi kue spesial dan bola Paskah. Bagaimana cara memasaknya?
Kue Paskah Rusia: resep, metode persiapan
Untuk memasak Anda perlu:
- 300 gram tepung;
- 60 gram gula bubuk;
- 2 kuning;
- 80 gram mentega (meleleh);
- 50 gram kismis kukus;
- 80 gram susu;
- garam;
- ragi
- kuning telur ekstra untuk meminyaki kue.
Buat adonan susu hangat (80 gram), ragi (25 gram), gula bubuk (10 gram), tepung (50 gram). Larutkan ragi sepenuhnya dalam susu, tambahkan sisa bahan dan campur untuk membuat massa konsistensi seperti krim asam tebal. Biarkan adonan selama satu jam di tempat yang hangat.
Hancurkan kuning telur dengan gula, tambahkan sedikit garam, tepung yang sedikit dihangatkan, hangatkan mentega (sebelumnya meleleh). Lalu, tambahkan adonan dan sisa susu ke dalam campuran. Uleni adonan yang curam hingga "mengintip". Di bagian paling akhir, tambahkan kismis dan, jika diinginkan, sedikit almond cincang.
Sekarang Anda perlu meninggalkan adonan selama satu setengah jam, adonan secara berkala.
Ketika adonan sudah mendekati, letakkan di atas meja atau papan kayu yang ditaburi tepung, dan dengan hati-hati membentuk kue. Pindahkan ke dalam loyang dan diamkan selama 25 menit kemudian buat potongan pada kue, sikat dengan kuning telur dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan (175-180 derajat).
Kue dipanggang untuk Paskah 2019 sekitar 40-60 menit. Jangan lupa mengikutinya!
