Bagaimana satu bangsa berbeda dari yang lain? Tradisi dan adat istiadatnya yang unik yang telah berkembang selama berabad-abad dan dengan cermat diturunkan dari generasi ke generasi. Mereka meresepkan seseorang bagaimana berperilaku dalam situasi yang berbeda. Misalnya, gaya hidup keluarga dan rumah tangga dipenuhi dengan kebiasaan - cara berbicara dengan istri dan anak-anak Anda, bagaimana berperilaku di jalan ketika bertemu orang yang lebih tua, bagaimana bertemu dengan tamu.
Keramahan adalah tradisi
Orang-orang Rusia selalu dibedakan oleh keramahan dan keramahan. Sikap terhadap tamu di Rusia itu istimewa. Para tamu, bahkan yang santai, dikelilingi oleh kehormatan dan rasa hormat. Diyakini bahwa seorang musafir yang telah melihat ke dalam rumah telah melihat banyak hal dalam perjalanannya, dia tahu banyak, dia memiliki sesuatu untuk dipelajari. Dan jika seorang tamu suka sambutan hangat, maka dari kata-katanya ketenaran baik pemilik rumah dan Rusia akan menyebar ke seluruh dunia.
Tugas utama pemilik dianggap memberi makan tamu tercinta sebaik mungkin, ia dihadapkan pada hidangan terbaik. Perkataan "Apa yang ada di oven, semuanya ada di atas meja dengan pedang", "Meskipun tidak kaya, tetapi senang untuk tamu", "Jangan menyesali tamu, tuangkan lebih tebal" telah bertahan sampai hari-hari kita.
Jika pertemuan mendatang para tamu diketahui sebelumnya, maka persiapan dimulai dalam beberapa hari. Ada kebiasaan untuk menemui tamu-tamu terkasih di depan pintu rumah dengan roti dan garam. Biasanya, roti, perlu diletakkan di atas handuk bersih (rushnyk), dibawa ke tamu oleh nyonya rumah atau seorang wanita yang tangannya roti dan dipanggang. Pada saat yang sama, rushnyk menandai jalan yang dibuat tamu. Selain itu, ia melambangkan berkat Tuhan. Roti dan garam adalah simbol kemakmuran dan kemakmuran, dan garam juga dikaitkan dengan sifat-sifat "jimat". Untuk memenuhi tamu dengan "roti dan garam" berarti memanggilnya rahmat Tuhan dan menambahkan keinginannya untuk kebaikan dan kedamaian. Namun, para tamu dapat membawa roti dan garam ke rumah, mengungkapkan rasa hormat khusus kepada pemilik dan berharap dia kemakmuran dan kemakmuran.
"Setiap pelancong sama sakralnya dengan Slavia: mereka bertemu dengannya dengan kasih sayang, memperlakukannya dengan sukacita, menemaninya dengan kagum
.", -
N.M. Karamzin.
Makanan tradisional Rusia
Jika rumah itu menampung tamu, makanan mulai dan berjalan sesuai dengan skenario tertentu. Meja, yang benar-benar penuh dengan berbagai hidangan, terletak di "sudut merah" di sebelah bangku-bangku tetap yang menempel di dinding. Dipercayai bahwa mereka yang duduk di bangku-bangku ini menikmati perlindungan khusus dari orang-orang kudus.
Menurut tradisi, nyonya rumah muncul di awal makan, mengenakan pakaian terbaiknya. Dia menyapa para tamu dengan busur bumi. Para tamu membungkuk sebagai tanggapan dan atas saran pemiliknya mendekat untuk menciumnya. Menurut tradisi yang sudah mapan, setiap tamu diberi segelas vodka. Setelah "upacara ciuman", nyonya rumah pergi ke meja khusus wanita, yang berfungsi sebagai sinyal awal makan. Pemiliknya memotong setiap roti dan menaburkannya dengan garam.
Sikap terhadap roti sangat dihormati, itu dianggap sebagai dasar kemakmuran, dikaitkan dalam pikiran orang-orang dengan kerja keras dan lama. Garam pada waktu itu adalah produk yang sangat mahal, yang hanya digunakan dalam kasus-kasus khusus. Bahkan di rumah kerajaan, tempat garam terletak lebih dekat dengan raja dan tamu-tamu terpenting. Selain itu, diyakini bahwa garam mengusir roh jahat. Oleh karena itu, menyajikan roti dan garam berarti berbagi dengan tamu yang paling mahal, untuk menyatakan rasa hormat kami dan pada saat yang sama berharap kesejahteraan dan kebaikan.
Tidak mungkin membayangkan meja Rusia tanpa roti dan garam: "Tanpa garam, tanpa roti ada percakapan tipis", "Roti di atas meja, dan meja adalah takhta", "Roti bukan sepotong, dan ada kerinduan di menara, dan tepi roti, dan di bawah cemara surga, "" Tanpa roti adalah maut, tanpa garam adalah tawa."
Menolak berbagi roti dan garam dengan pemilik rumah, orang bisa menghina mereka. Selama makan, itu adalah kebiasaan untuk memperlakukan tamu dengan keras. Dan jika para tamu makan sedikit, pemilik membujuk mereka untuk mencoba hidangan ini atau itu, berlutut.
