Makanan penutup adalah puncak dari perayaan pernikahan, yang menempatkan sweet spot di pesta dan membuka awal bulan madu pengantin baru. Itulah sebabnya pilihan kue untuk pernikahan adalah sikap yang sangat terhormat. Penting untuk memikirkan desain dan gaya, konten dan ukuran internal. Dari semua ini, kesan keseluruhan barang dan biaya akhirnya terbentuk.
Komposisi Produk
Sebelum memesan kue untuk jamuan makan malam, mintalah untuk mencicipi - pembuat manisan dengan nama baik akan menawarkan Anda untuk mencicipi beberapa bahan pengisi dan bahan dasar, sehingga lebih mudah untuk memilih sesuai dengan selera Anda. Menggabungkan kue bolu, susu burung, kue madu, mousse, Napoleon, tiramisu, esterhazy, kue keju, krim cokelat, fillet-blanc, Anda dapat mencapai kombinasi rasa yang luar biasa.
Dekorasi dan gaya
Saat membuat permen ini, mereka didasarkan pada gaya umum pernikahan dan kombinasi warna yang dipilih. Untuk inspirasi, telusuri portofolio fotografer pernikahan dan katalog toko kue yang terlibat dalam kue yang dibuat khusus.
Kemudian, bersama dengan perancang, membuat sketsa dan memutuskan bagaimana kue akan dihiasi. Dekorasi dapat berupa bunga-bunga massal gula, pola-pola krim halus, damar wangi halus, pita yang dapat dimakan, manik-manik dan figur-figur cokelat dari para pengantin, yang digabungkan menjadi ciuman.
Adapun bentuk, selain kue bulat atau persegi klasik, cupcakes telah sangat populer akhir-akhir ini. Ini adalah kue-kue kecil, mewakili komposisi multi-tingkat volumetrik tunggal, dimahkotai oleh kue kecil untuk pengantin baru sendiri. Kenyamanan kinerja seperti itu sulit untuk ditaksir terlalu tinggi - semua sajiannya halus dan rapi, tidak perlu menghabiskan waktu memotong kue dan meletakkannya di piring, yang membutuhkan keahlian. Cupcake sangat stylish dan praktis.
Jika pernikahan bertema, Anda harus memikirkan kue asli dalam bentuk koper pernikahan, kotak berharga atau setumpuk kotak hadiah.
Ukuran Kue Pengantin
Ukurannya tergantung pada jumlah tamu pada perayaan dan pada kepadatan kue itu sendiri. Jadi, jika kue damar wangi dengan dekorasi keriting yang terbuat dari marzipan, cokelat atau gula, satu porsi akan memakan 200-250 g, jika itu adalah biskuit ringan dengan krim, dengan volume yang sama, penyajiannya akan berbobot 150-200 g. Jika Anda ingin kue multi-tier, Anda perlu memahami bahwa setidaknya butuh 7 kg produk. Oleh karena itu, jika jumlah tamu tidak melebihi 30, Anda harus membatasi diri pada kue dua tingkat dengan berat hingga 5 kg, atau menggunakan boneka sebagai lantai bawah, yang tidak akan berbeda dalam penampilan.
