Kulich adalah salah satu simbol utama dari perayaan Paskah, sama dengan telur berwarna dan Paskah. Di masa lalu, nyonya rumah Orthodox selalu berkompetisi dalam memanggang kue Paskah. Dan hari ini, terlepas dari kenyataan bahwa permen yang sudah selesai dapat dibeli di toko bahan makanan, banyak wanita lebih memilih untuk memanggang dan menghias kue Paskah sendiri. Selain itu, karena berbagai macam perhiasan kue, membuat kue Paskah dapat berubah menjadi kegiatan yang menarik bagi ibu dan anak-anak.
Anda akan membutuhkannya
- - ayam atau putih telur puyuh
- - gula icing
- - jus lemon
- - topping kue
- - cokelat
- - selai jeruk
- - buah-buahan kering, kacang-kacangan
- - Mengunyah marshmallow
- - mentega
- - opium
- - kelopak almond
Instruksi manual
1
Secara tradisional di Rusia, kue Paskah dihiasi dengan "topi" yang terbuat dari glasir protein putih. Untuk memasaknya, ambil dua putih telur atau enam puyuh jika Anda tidak yakin dengan kualitas telur dan takut akan salmonellosis. Masukkan tupai ke dalam kulkas selama dua jam, lalu keluarkan dan kocok dengan mixer, dengan hati-hati mulai dari kecepatan paling lambat dan secara bertahap tingkatkan. Ketika tupai mencapai kondisi mereka (menebal sehingga mereka tidak akan keluar dari mangkuk, bahkan jika Anda membaliknya), mulailah menambahkan setengah gelas gula bubuk ke mereka dalam aliran yang sangat tipis dan terus mengocok. Kemudian tambahkan satu sendok makan jus lemon ke massa protein tanpa mematikan mixer. Setelah setengah menit, selesai mencambuk dan segera oleskan icing pada kue panas dari oven. Untuk membekukan lapisan gula lebih cepat, Anda bisa meletakkan kue dengan "topi" dalam oven panas selama beberapa menit.
2
Jika ada anak kecil di rumah, atau Anda sedang menyiapkan kue untuk hadiah, kemungkinan besar Anda tidak akan ingin membatasi diri pada lapisan putih klasik. Hiasi kue Paskah yang sudah ada di atas "topi" protein dapat diberi taburan berwarna (dijual di departemen penganan swalayan). Pilihan lain adalah parutan cokelat atau kelapa berwarna, kelopak almond, biji poppy. Mengingat bahwa pada kue Paskah, menurut tradisi gereja, tema-tema Orthodox harus ada, Anda tidak dapat memercikkan seluruh permukaan kue Paskah dengan perhiasan, tetapi dengan sedikit jari-jari Anda menuangkan serutan secara kiasan, dalam bentuk salib atau huruf ХВ (Kristus Bangkit). Jika tidak ada topping di tangan, surat-surat dapat dibuat dari kacang-kacangan, buah-buahan kering cincang halus, selai keriting.
3
Kejutkan keluarga dan teman-teman Anda dengan membuat ornamen Orthodox integral - salib atau huruf ХВ sendiri. Untuk melakukan ini, ambil sebatang cokelat hitam dan lelehkan dalam rendaman uap. Kemudian, dengan tetesan yang tidak terlalu tipis, “gambarlah sebuah salib atau huruf ХВ di atas kertas kue untuk dipanggang. Dengan lembut, pindahkan kertas ke dalam freezer. Setelah beberapa jam, keluarkan: hiasan cokelat akan dengan mudah menjauh dari lembaran, dan dapat ditransfer ke kue Paskah dan "pakai, sedikit menancapkan ujung sosok dalam glasir yang masih belum beku.
4
Pengrajin wanita terampil menghias kue Paskah dengan komposisi bunga asli dari damar wangi. Anda bisa melakukannya sendiri. Opsi termudah: beli sebungkus marshmallow kunyah seperti salju manis atau marshmallow, tempatkan di mangkuk microwave yang dalam, tambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Microwave microwave marshmallow dengan mentega ke keadaan cair, menghapus dan mulai menuangkan gula bubuk ke dalam mangkuk, sambil mencampur massa seperti adonan. Segera setelah damar wangi mencapai konsistensi plastisin, Anda dapat memahat apa saja darinya. Misalnya, mawar. Buat potongan 12 - 15 sudut datar sudut lebar dengan ukuran berbeda, putar yang pertama menjadi kerucut, dan bungkus sisanya di sekelilingnya sehingga Anda mendapatkan bunga dengan kelopak bunga setengah terbuka. Harap dicatat bahwa warna produk Anda akan tergantung pada warna marshmallow yang Anda ambil semula.
Saran yang berguna
- Jika Anda ingin lapisan gula pada kue tidak seputih salju, tetapi berwarna, tambahkan kumis ke ujung pisau sambil mencambuk protein.
Artikel terkait
Frosting untuk kue Paskah: 3 resep sederhana
