Pesta pernikahan tidak kalah pentingnya dengan upacara pernikahan itu sendiri. Suasana hati tamu Anda akan tergantung pada pilihan menu pernikahan. Berikut beberapa tips sederhana, Anda dapat memilih menu yang tepat. Dan tamu Anda akan penuh dan puas.
Semakin banyak tamu, semakin sulit membuat menu pernikahan. Penting untuk memilih hidangan dengan hati-hati, dengan mempertimbangkan selera orang yang berbeda, jika memungkinkan. Penting untuk mengetahui terlebih dahulu preferensi para tamu, bahkan jika ada 70 dari mereka. Sangat mungkin bahwa orang yang tidak akan dapat mencoba produk ini atau itu karena alasan agama atau ideologis akan ada dalam daftar. Selain itu, beberapa mungkin hanya alergi.
Ini tidak berarti bahwa untuk masing-masing Anda perlu memasak hidangan terpisah. Cukup untuk memastikan bahwa mereka berasal dari produk yang tidak dicampur. Misalnya, sepiring daging sapi terpisah, sepiring daging babi, sepiring sayuran. Hidangan yang berlimpah seperti itu seharusnya cukup bagi setiap orang untuk menemukan sesuatu sesuai dengan keinginan mereka.
Melayani untuk semua orang
Setelah Anda menyusun daftar tamu dan mengklarifikasi selera mereka, Anda perlu menghitung menu pernikahan untuk satu orang. Normalnya adalah sekitar 600 gram salad dan starter dingin, 1-2 porsi hidangan panas, 1-2 porsi hidangan penutup, dan 1 potong kue. Diperkirakan untuk 10 orang rata-rata 2 kg kue pengantin. Dari sini kami mengetahui bahwa untuk 70 orang Anda perlu memesan kue dengan berat 14 kg atau lebih.
Jangan lupakan minuman beralkohol. Semakin banyak jenis minuman yang disajikan, semakin baik. Diperkirakan bahwa untuk 10 orang dibutuhkan 3-4 botol alkohol kuat, 3-4 botol anggur dan 2-3 botol sampanye diperlukan. Untuk mendapatkan jumlah alkohol sebanyak 70 orang, cukup kalikan jumlah botolnya dengan tujuh.
