Penerimaan adalah alternatif yang bagus untuk jamuan tradisional, di mana setiap tamu harus mengalokasikan ruang tertentu di meja. Penerimaan tamu baik untuk kasus-kasus ketika perlu untuk mengambil sejumlah besar tamu di ruang kecil. Keuntungan lain dari prasmanan adalah bahwa tamu melayani dirinya sendiri dan nyonya rumah hanya perlu menyiapkan dan mengatur prasmanan dengan hati-hati agar semuanya berjalan dengan lancar.
Instruksi manual
1
Atur meja prasmanan sehingga para tamu dapat dengan aman bergerak di sekitar ruangan, memiliki akses ke setiap meja dari semua sisi. Artinya, Anda tidak harus memindahkan meja ke dinding. Pastikan untuk memasukkan meja-meja kecil di sudut-sudut atau di dinding aula. Mereka memiliki aksesoris merokok: rokok, korek api, korek api, asbak. Pertimbangkan tata letak meja kotor.
2
Tutupi meja dengan taplak meja. Sebagai aturan, taplak meja polos dengan warna lembut dipilih untuk meja prasmanan. Yang paling praktis adalah taplak meja yang gelap, yang paling tidak praktis adalah putih.
3
Di kedua sisi setiap meja, tempatkan tumpukan piring, gelas dan gelas, dan tempatkan alat makan di "amplop" terlipat dari serbet tisu. Omong-omong, pilihan terbaik untuk resepsi adalah hidangan monokromatik polos atau piring putih.
4
Menurut aturan prasmanan, setelah setiap pengosongan, piring kotor ditempatkan di atas meja khusus untuk hidangan kotor dan untuk pendekatan sekunder ke meja dengan makanan ringan, tamu harus mengambil yang bersih. Dalam praktiknya, ini berarti bahwa piring bersih harus ditampilkan "dengan margin." Lanjutkan dari pasokan hidangan tiga kali untuk setiap tamu. Artinya, untuk setiap tamu harus terpapar tiga sendok garpu (piring camilan, gelas, garpu). Apakah dia akan menggunakannya adalah masalah lain.
5
Selanjutnya, atur hidangan dengan urutan berikut secara simetris di kedua sisi tengah meja: camilan dan sandwich, salad, hidangan panas, hidangan penutup, dan buah. Di antara hidangan, pastikan untuk menempatkan garam, merica, kapal saus. Tepi meja tetap kosong dengan piring sehingga tamu dapat menaruh piring yang diisi pada salah satunya. Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah dengan memilih meja terpisah untuk piring dan meletakkannya di atas slide piring, garpu, memadamkan gelas anggur dan gelas. Di meja lain, biarkan hanya ada hidangan dengan makanan.
6
Sebelum meminumnya, pertimbangkan dengan cermat apa yang akan Anda sajikan. Hidangan untuk prasmanan adalah berbagai irisan, sandwich, tartlet, canape, salad, makanan ringan, dihiasi dengan bumbu, buah-buahan dan sayuran. Tidak dilarang untuk menawarkan hidangan panas kepada para tamu, dipotong kecil-kecil. Pastikan untuk menawarkan berbagai minuman kepada para tamu. Biarkan itu menjadi air mineral, anggur, sampanye, jus buah.
