Selama berabad-abad, Natal telah menjadi salah satu hari libur keagamaan paling penting dan paling dihormati di Rusia. Menurut tradisi yang panjang, mereka merayakannya dalam lingkaran keluarga dekat. Ada pesanan tertentu yang menurutnya seharusnya mengatur dan menyajikan meja Natal.
Instruksi manual
1
Tutupi meja dengan taplak bertepung putih. Seharusnya meletakkan sedikit jerami di bawahnya - ini adalah simbol palungan di mana Yesus Kristus setelah kelahirannya. Serbet pada hari libur ini juga harus menjadi kain putih, lebih baik. Dari keempat sudut meja, taruh bawang putih di bawah taplak meja - diyakini bisa mengusir roh jahat dari rumah dan keluarga Anda. Anda dapat menuangkan sedikit gandum di bawahnya - upacara ini menjanjikan kelimpahan.
2
Saat Natal, 12 piring harus ada di atas meja untuk mengenang kedua belas rasul - para murid Juruselamat. Menu meriah tradisional termasuk, misalnya, kutya (juicy), pancake, jeli, aspic, roti jahe madu. Untuk memudahkan tugas, persiapkan setidaknya beberapa dari mereka, dan tambahkan ke nomor yang diinginkan, misalnya, salad atau acar. Panggang juga harus ada di atas meja, paling sering itu adalah burung utuh. Sebagai lauk untuk hidangan ini, ambil kentang yang digoreng dengan irisan, kol atau apel rebus (dua pilihan terakhir juga dapat digunakan sebagai daging cincang). Angsa juga bisa diisi dengan irisan jeruk. Salah satu hidangan Natal utama adalah ikan utuh (zander, lele, sturgeon). Dapat dipanggang di oven di bawah jamur dan bawang, teluk dengan saus krim asam.
3
Letakkan kutya di tengah meja - dengan dia bahwa percakapan secara tradisional dimulai setelah puasa Natal yang ketat. Untuk memasak hidangan ini, ambil segelas gandum, kacang, kismis, biji poppy, dan madu (secukupnya). Rebus biji-bijian, kukus poppy dan giling atau cincang. Campur semua bahan menjadi satu. Sajikan kuta dingin.
4
Atribut yang tak terpisahkan dari tabel Natal adalah sejumlah besar kue yang bervariasi. Cobalah memanggang lagu-lagu tradisional, itu sama sekali tidak sulit. Untuk "carol", uleni adonan dari tepung dan air (susu) dalam perbandingan 2: 1, sedikit mengasinkannya. Bagi adonan menjadi bola, biarkan selama 20 menit. Setelah itu, gulung kue, masukkan isinya ke dalam, jepit pinggirannya sehingga Anda mendapatkan kue keju atau keranjang kecil terbuka. Untuk isiannya, Anda bisa memetik buah beri, keju, kentang, jamur. Panggang "lagu-lagu Natal" pada suhu 200 derajat.
5
Rebus uzvar - minuman Natal tradisional, rebusan buah-buahan kering. Anda juga bisa membuat sbiten - minuman panas yang terbuat dari air, rempah-rempah (jahe, kayu manis, cengkeh) dan madu. Semua bahan dimasak selama setengah jam, lalu sedikit cognac dapat ditambahkan ke dalam hot sbiten.
6
Hiasi meja dengan lilin tinggi di kandil kaca atau komposisi ranting konifer, kluster viburnum dan spikelet dapat ditambahkan pada mereka.
Artikel terkait
Kue natal
